漢方豆知識

第24話　『黒クコで眼力アップ』

　ブルーベリーの２０倍ものアントシアニンを含む植物があります。軟黄金やブラックゴジベリーとも呼ばれる「黒クコ」です。
　杏仁豆腐のトッピングに使われる赤い実の「クコ」と同じナス科クコ属ですが、黒クコは、中国雲南省やチベットの高地に自生する希少な種類となります。
　この黒クコの小さな黒い実を数個コップに入れて水を注ぐと、とても綺麗な青紫の色素が溶け出し、その色の揺らめきを楽しみながら飲むことができます。ホワイトリカーに浸ければ宝石色の果実酒に。
　アントシアニンは、高地の厳しい環境の中で黒クコが自らを紫外線から守るために作り出す抗酸化成分で、アンチエンジング、美容にはもちろん、なんといっても目の働きに欠かせない成分です。
　豊富なアントシアニンに加えて、ポリフェノールやベタインもたっぷり含み、見た目も美しい黒クコ。疲れ目、かすみ目、老眼などだけでなく、あらゆる目の悩みの助けになる可能性を秘めた、今注目のスーパーナチュラルハーブです。

「黒クコで眼力アップ」足立よみうり新聞　2016年08月19日号掲載